{"id":672,"date":"2021-12-13T08:18:51","date_gmt":"2021-12-13T04:18:51","guid":{"rendered":"https:\/\/consdubai.esteri.it\/news\/dal_consolato\/2021\/12\/emirati-arabi-uniti-vi-edizione\/"},"modified":"2021-12-13T08:18:51","modified_gmt":"2021-12-13T04:18:51","slug":"emirati-arabi-uniti-vi-edizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consdubai.esteri.it\/it\/news\/dal_consolato\/2021\/12\/emirati-arabi-uniti-vi-edizione\/","title":{"rendered":"Emirati Arabi Uniti, VI edizione della \u201cSettimana della Cucina Italiana nel mondo\u201d"},"content":{"rendered":"<p>In un anno caratterizzato dalle numerose attivita\u2019 promozionali sull\u2019alimentazione italiana realizzate ad EXPO2020 Dubai, la VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo negli EAU si e\u2019 articolata in numerosi appuntamenti destinati ad operatori e grande pubblico, collegati al tema di quest\u2019anno \u201cTradizione e prospettive della cucina italiana: consapevolezza e valorizzazione della sostenibilita\u2019 alimentare\u201d. Tra questi, l\u2019organizzazione del 12\u00b0 Italian Cuisine World Summit (6\/11 novembre) con la partecipazione di 11 chef stellati, la partecipazione di 55 imprese agroalimentari italiane alla manifestazioni fieristica Specialty Food Festival (7\/9 novembre) e lo svolgimento dell\u2019Innovation talk \u201cSustainable and secure food for a sustainable life\u201d (9 novembre) organizzato dall\u2019ICE, in collaborazione con l\u2019Ambasciata negli EAU e il Consolato Generale a Dubai.<br \/> In quest\u2019ultima occasione, l\u2019Ambasciatore Nicola Lener ha osservato che \u201cL\u2019Italia gode di un\u2019offerta alimentare vastissima ed eterogenea che esercita un forte potere attrattivo sul grande pubblico. E\u2019 poco nota, tuttavia, la capacita\u2019 del nostro Paese di preservare le sue tradizioni alimentari nel quadro di un sistema legale rigoroso e di un settore produttivo altamente tecnologico: l\u2019Italia adotta, infatti, una delle normative alimentari piu\u2019 rigide al mondo a tutela dei consumatori e dell\u2019ambiente ed il rispetto di standard produttivi severi accentua la propensione delle imprese alla ricerca di soluzioni tecnologiche in grado di contemperare le esigenze del<br \/> consumatori con le istanze legate alla lotta agli sprechi e al cambiamento climatico, alla sostenibilita\u2019 ambientale ed all\u2019accesso al cibo\u201d.<br \/> Le attivita\u2019 sono proseguite con le azioni di promozione dell\u2019offerta alimentare italiana presso le grandi catene distributive locali (Lulu Supermarket, Al Maya Supermarket e Eataly), tese ad ampliare la gamma dei prodotti disponibili nel mercato emiratino e ad intercettare nuove fasce di consumatori, con l\u2019organizzazione del laboratorio \u201cUNICO \u2013 Intenso Italian Dining Lab\u201d e con la visita del Ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, Luigi Di Maio, allo spazio M-Eating Italy, allestito da Fiere di Parma \u2013 Cibus in EXPO2020 in occasione della Giornata dell\u2019Italia all\u2019Esposizione Universale (24 novembre).<br \/> In ideale raccordo con la Settimana della Cucina Italiana, si segnalano anche numerose iniziative a matrice regionale, tra le quali: il seminario promosso dalla Regione Lazio \u201cA Talk on Agrifood Tradizione e Sperimentazione, Innovazione e Sostenibilit\u00e0\u201d e la cena \u201cSotto le stelle del Lazio\u201d curata dallo chef Antonello Colonna (25 novembre); gli appuntamenti della Regione Campania che, tra il 5 e l\u201911 dicembre, arricchiranno il calendario di EXPO2020 con incontri tematici su \u201cL\u2019Arte del pizzaiuolo Napoletano\u201d nonche\u2019 sulla filiera agro- alimentare locale e le sue prospettive di sviluppo, con numerosi momenti di degustazione gastronomica; i cooking show e le degustazioni promossi dalla Regione Emilia\u2013Romagna che, tra l\u201911 e il 14 dicembre, vedranno la Fondazione Casa Artusi impegnata in attivita\u2019 di divulgazione a beneficio delle scuole di cucina degli EAU e dei visitatori di EXPO2020 Dubai e termineranno con l\u2019evento \u201cMacfruit Fruit&#038;Veg for EXPO Dubai\u201d volto a promuovere le imprese emiliane del settore.<br \/> Infine, alla cucina medioevale italiana ed alle osmosi tra gastronomia e lingua e tra Divina Commedia e mondo arabo e\u2019 stato dedicato l\u2019evento conviviale \u201cA cena con Dante\u201d (28 novembre), promosso dall\u2019Istituto Italiano di Cultura ad Abu Dhabi anche in connessione con il 700^ anniversario della morte del Sommo Poeta. La cena e\u2019 stata introdotta dal Prof. Simone Pregnolato, italianista dell\u2019Universit\u00e0 Cattolica di Milano, con un intervento sui riferimenti alle abitudini alimentari contenuti nella Commedia e sulla lingua dei ricettari al tempo di Dante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"In un anno caratterizzato dalle numerose attivita\u2019 promozionali sull\u2019alimentazione italiana realizzate ad EXPO2020 Dubai, la VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo negli EAU si e\u2019 articolata in numerosi appuntamenti destinati ad operatori e grande pubblico, collegati al tema di quest\u2019anno \u201cTradizione e prospettive della cucina italiana: consapevolezza e valorizzazione della sostenibilita\u2019 alimentare\u201d. 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